塔山社区：双管齐下筑牢食品安全“防护网”

潮新闻客户端(kèhùduān) 通讯员 李婷 为切实增强社区居民与商户的食品安全意识(ānquányìshí)，营造安全、健康的饮食环境，近日，舞阳街道食安办联合塔山社区组织开展食品安全知识讲座，并同步对沿街小餐饮展开全面细致(xìzhì)检查(jiǎnchá)，以“知识赋能+检查护航”的组合拳(zǔhéquán)，全力守护居民“舌尖上的安全”。 讲座(jiǎngzuò)赋能：知识“干货”精准入心 在(zài)社区(shèqū)食品安全(shípǐnānquán)知识讲座现场，社区工作人员以生活中(zhōng)常见的(de)食品安全案例为切入点，结合生动形象的图片和视频资料，详细讲解了食品安全的重要性。包括食品采购环节的“避坑指南”，如如何辨别“三无”食品、怎样查看食品标签上的关键信息等。此次讲座吸引(xīyǐn)了社区几十名居民热情参与，有效提升了居民的食品安全知识水平和自我保护能力，为居民的饮食安全筑牢了知识防线。 检查护航：隐患(yǐnhuàn)排查“不留死角” 讲座结束后，塔山社区食品(shípǐn)安全社区监督员对辖区内的沿街小餐饮展开了一场全方位、无死角的食品安全“大体检”。本次重点检查(jiǎnchá)了证照是否齐全有效、从业人员(cóngyèrényuán)健康证明是否在有效期内、食品原材料采购渠道是否正规可追溯、储存(chǔcún)条件是否符合食品保存要求(yāoqiú)、加工操作是否规范卫生以及餐饮具清洗(qīngxǐ)消毒是否到位(dàowèi)等方面。同时，监督员还对发现问题的商家达了整改通知书，明确整改要求和期限，并耐心地向(dìxiàng)商家讲解了食品安全相关法律法规和标准要求，指导商家如何规范经营。 通过(tōngguò)开展食品安全讲座与沿街小餐饮(cānyǐn)检查活动，塔山社区进一步普及了食品安全知识，强化了食品经营者的责任意识(zérènyìshí)，为社区居民营造了一个安全、放心的饮食环境。